Si te interesa el mundo culinario y tienes claras dotes sociales y mucha energía, gestionar un restaurante puede ser lo tuyo.
Quizá incluso ya tengas una idea y un plan. En todo caso gestionar un restaurante con éxito no es sencillo y convendría que te ahorraras caer en las trampas clásicas formándote adecuadamente.
Este curso de hostelería examina la gestión para lograr los máximos beneficios con los alimentos y bebidas, además te enseñará a aplicar los parámetros y herramientas de análisis necesarios para establecer una gestión con los ingresos de referencia.
La enseñanza a distancia te permite explorar ésta posibilidad. Uno de los centros de mayor reputación es CCC:
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Objetivos del curso:
Curso de Técnico en Servicios de Restauración
Con este curso, podrás adquirir las competencias necesarias para la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas.
Adquirirás las capacidades para la atención al cliente en el ámbito de la restauración, según los protocolos de calidad establecidos y actuando según las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales, y así, entre otras, adquirir las siguientes competencias:
* Identificar las materias primas, caracterizando sus propiedades y condiciones de conservación, para almacenarlas y distribuirlas.
* Seleccionar y determinar las variables de control de maquinaria, útiles y herramientas.
* Identificar las fases de los procesos y operaciones de preservicio y servicio.
* Reconocer e identificar posibilidades de negocio analizando el mercado y estudiando la viabilidad para la generación del propio empleo
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